Bexamela duen Oilasko Eskalopea
Edozein menutako klasiko bat, krematsua izatea eta zaporea dituena ezaugarri. Arbeondoren oilasko eskalopea samurra, kurruskatsua eta zaporetsua da. Bexamela, bertan egindakoa, fina eta gozo-gozoa.
Formatua:
(200 g/unit.)
3 poltsa dituzten kaxak (bakoitza 2 kg-koa)……………. 6 kg-ko kaxa
Nafarroako txahalki xerra, kalitate gorenekoa; barnetik urdaiazpiko serranoa eta gazta urtzailea, eta kanpotik azal kurruskatsua dituena. Osagai horiek ekartzen dute ezin hobea izatea edozein guarnizio edo saltsatarako.
Formatua:
(175gr)
44 unitateko kaxa aleka
Egiteko modua:
Bexamela duen oilaskoa eta txahalki milanesa: produktua frijitu zuzenean izozkailutik, 2 minutuan 180-190 gradutan, eta beste 2 gehiagoan, 150 gradutan. Guztira, 4 minutu.
